Freundinnenkochkurs: Midsommar

Unendliche Wälder, tiefdunkle Seen, menschenleere Einsamkeit, lange Sommernächte – das alles ist Schweden! Wir erfahren von verborgenen Küchenschätzen, traditioneller Hausmannskost und kochen und backen verschiedene original schwedische Gerichte,
z. B. Kohlrabi-Lachssuppe, Beerensuppe, geschmorter Schinken, Wild und Köttbullar mit vielseitigen Beilagen, Kanelbullar und Fika, den Nachmittagskaffee mit Freunden.

Ich verwende ausschließlich Biofleisch aus einer vertretbaren Aufzucht oder Wildfleisch.

Foto: Adobe Stock, Magdalena Bujak